店は、ＪＲ上野駅の浅草口から台東区役所、上野署方面へ、大通りの信号を渡りサンクスのとなりですので
直ぐに分かります。
この辺は、いつも歩いていましたが、元々、花の華さんだったかは、記憶にありません…

花の華なんてお洒落な店名ですが、中にはオヤジさんが二人での営業でした（笑）
店舗の壁にあったＰＲですが、山梨の銘水を使用した自家製麺のお店のようです。
直送自家製麺ってのが、意味不明ですが、山梨にもお店があるのでしょうかね。

メニューはらーめんの部、他、つけ麺…豊富でした。らーめん530円をオーダーしました。

カウンターだけのお店からは厨房が丸見えです。調理過程が丸見えです。

客にとっては退屈しませんね。

調理担当の主人？は実に手際が良いです。

見ようによっては雑に感じるところもありますが、素晴らしい手際です。

あっという間にラーメン完成。

調理過程を見る限りでは、最初に油、タレ、そこへスープを入れ、後は麺を茹でてラーメン丼へ、トッピングして完成です。

シンプルな過程ですが、スープは懐かしの中華系です。鳥の出汁に生姜の香りが微かに感じます。

さて、注目は麺です。直送自家製麺とはどんなのも（笑）

メニューを見ますと、つけ麺は太麺を使用しているようです。
中華の麺はストレートで透き通るような綺麗な麺でした。
写真では柔らかそうに見えますが、啜って、噛んでみると意外にもコシが合ってモッチリした麺でした。
喉越しも最高で、これはなかなかいけます！

トッピングは値段からして、わがままは言えません。
チャーシューは小振りですが、完成度の高い一品です。他にシナチク、海苔のトッピング。

都内でこの値段で食べたラーメンは、多分これが最安値かも知れません。

値段以上に美味しいラーメンでした。

今風の高濃度節系ラーメンも美味しいですが、あっさりした、醤油ラーメンは締めラーメンには最高ですよ！

ここお勧めです！